Украинские продукты будут обогащать витаминами

Мировая медицина и организации здравоохранения сообщают о нехватке витаминов и микроэлементов у почти 30% населения земного шара.

В связи с этим правительства многих стран проводят политику, согласно которой мука, масло и некоторые другие виды продукции проходят процедуру витаминизации.

На данный момент для Украинских производителей подсолнечного масла и не только, появилась новая возможность быстро отвоевать мировой рынок поставок масла, хлеба и других видов продукции, которая будет подвержена процедуре ратифицирования.

Такие продукты позволяют улучшить общее самочувствие человека, усилить иммунитет и укрепить здоровье. Так как более 2млрд людей ощущают нехватку полезных микроэлементов, рынок полезной продукции будет неуклонно развиваться. Конечно, для отечественного бизнеса эта тема достаточно нова, технологии обогащения продукции полностью не освоена, однако мировой опыт доказывает ее рентабельность. Как страны с низким уровнем жизни, так и высокоразвитые государства вроде США заинтересованы в закупках максимально полезного продукта, который после будет использован как для внутренней продажи, так и для дальнейшей переработки.

Уже развиты следующие технологии:

• маргарин обогащается витамином А, что повышает его полезные свойства;
• к молоку добавляют витамин D, который улучшает усвоение природного кальция;
• йодирование соли — одно из важнейших требований многих государств к продукту для внутреннего рынка;
• детское питание обязательно обогащается железом и полезными микроэлементами.

Исследованиями доказано позитивное влияние данных продуктов на организм человека в целом. Снижение риска онкологических заболеваний, ожирения, проблем с сосудисто-сердечной и эндокринной системами и другое.

Перспективы развития

Николай Мороз, директор департамента продовольствия при МинАгроПолитике, сообщает, что в современных реалиях стремительного увеличения объемов экспорта украинской муки отечественные производители имеют повод задуматься о фортификации своей продукции. Это не только позитивно скажется на прибыли (обогащенная мука повышается в цене на 1 цент за каждый 3-5 кг), но и на конкурентоспособности с мировыми компаниями. Главной перспективой эксперт считает рынки Азии и Африки, в которых недостаток полезных микроэлементов в еде ощущается больше всего. Предприятия имеют все шансы посоревноваться на мировом рынке, если их продукция будет полностью удовлетворять запросы крупных государств.

На данном моменте украинское подсолнечное масло имеет высокие шансы соревноваться с европейским благодаря освоенной технологии обогащения витамином А. Ныне именно рынок Африки и Азии является главным закупщиком отечественной продукции, что создает условия для постоянного притока прибыли за счет крупных поставок.